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在制定和实施食品管理体系和提高其有效性时鼓励采用过程方法,以获得食品和服务的活动得以加强,并满足适用的要 求。过程方法包括按照组织的食品方针和战略方向,对各过程及其相互作用,系统地进行规定和管理,从而实现预期结果。可 通过采用 PDCA 循环以及基于风险的思维对过程和体系进行整体管理,从而有效利用机遇并防止发生非预期结果。 一、策划过程 策划过程可分成若干个子过程,这些子过程是建立食品管理体系必须要加以识别和管理的,可分为以下七点。 一是,组织环境的识别和评审过程,其包括组织内外部环境和相关方需求识别与评审过程,食品管理体系范围的确定过程。 二是,管理体系策划过程,包括方针、目标、组织框架及职责权限、应对风险的措施等。 三是,人力资源管理过程。食品行业的人力资源管理有别于其他行业,注重员工管理,食品意识及食品小组的能力要 求。 四是,基础设施和工作环境管理过程。根据食品行业类别,按不同的食品法规要求,对基础设施和工作环境加以管理。 五是,外部提供的过程、产品和服务控制过程。供方的考核评价及原辅料进厂验收要求,包括对外部供方许可资质管理等内容。 六是,内外部信息沟通过程。着重食品链上下游组织在食品方面的信息沟通,包括与监管部门、供方、顾客等相关组织的信息 沟通。 七是,成文信息控制过程。关注记录保存期限与法律法规要求的符合性。 二、运行过程 运行过程该本标准的核心过程,存在另一个PDCA循环,包含了标准第8章所述的FSMS内的各种运行过程,可分为以下若干个子过程。 前提方案建立实施过程,依据组织所处的食品链的位置,确定相应的前提方案,如良好操作规范、良好兽医规范、良好分销规范可 追溯性过程。根据标准要求,追溯系统应能够 地识别供应商来料和终产品的初始分配路线应急准备与响应过程,组织首先应识 别出那些与食品相关的潜在的紧急情况,并制订出相应的应急方案,并要求对方案进行测试危害分析与评价及控制计划的建立 过程,根据HACCP七个基本原理的要求建立实施该过程。值得特别关注的是,新标准要求关键限值应可测量,操作性前提方案(OPRP )的行动标准可测量或可观察。另外还包括控制措施确认过程、危害控制计划的实施与监视过程、验证过程、不合格产品控制过程 (包括产品撤回),这些过程与旧标准要求无太多变化。 三、食品管理体系的绩效评价过程 食品管理体系的绩效评价过程包括对监视和测量、验证活动结果所获取的数据和信息,以及对前提方案和危害控制计划实施情 况的监测结果的分析与评价,同时包括内部审核和管理评审活动,以确定FSMS的绩效情况。该过程可分为:分析与评价过程、内部 审核过程、管理评审过程。 四、改进过程 组织应持续改进食品管理体系的适宜性、充分性和有效性,并根据与相关方沟通的结果、验证活动结果分析的输出以及管理评 审的输出更新FSMS,该过程可分为持续改进过程、食品管理体系更新过程。综合上述分析,基本已识别食品管理体系的主 要过程,组织可以按过程方法的要求,形成过程清单,如附表所示,以便管理食品管理体系。 除上述过程外,组织还应考虑基于风险的思维,识别食品管理体系其他过程。基于风险的思维也分为两个层次,组织层面的和 认证运行层面的。运行层面的过程识别已包含上述第二大过程(运行过程)中。组织层面的过程识别,可参照标准6.1.1条款之规定:“ 策划食品管理体系时,组织应考虑到4.1中涉及的事项”。同时,标准4.1指出:“考虑各种内外部因素,包括但不限于国际、 国内、地区和当地的各种法律法规、技术、竞争、市场、文化、社会、经济因素、网络和食品掺假、食品防护和故意污染”。 因此,还需识别非传统食品危害控制过程:食品防欺诈过程、人为破坏和蓄意污染过程




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县ISO10012认证条件BRC认证



当前我国水泥行业存在整体发展水平粗放,资源、能源消耗高 ,污染严重,生态和环境压力越来越大等问题。这就需要企业建立ISO14001环境管理体系,走新型工业化道路,积极推行清洁生产, 向资源节约以及节能、减排的方向迈进,发展循环经济。推行ISO14001环境体系过程中应开展清洁生产,对工厂能源、原材料、工艺 技术、设备、资源利用及废物产生、排放和管理等方面进行清洁生产审核,找出主要问题,提出相应的改造项目认证 建立ISO14001环境体系,为了更好地树立和落实科学发展观,水泥厂应 按照减量化、再利用、资源化的原则,以提高资源生产率和节能减排为目标,以技术创新和制度创新为动力,积极实施循环经济。   要真正做好企业环保工作,除了应建立ISO14001环境管理体系外,还应坚持“靠技术改造谋发展”、 “以污染防治求生存”的环保理念,在环保的硬件和软件建设上狠下功夫,要舍得投入,并以创新的精神去积极探索环境 管理的长效机制。




ISO14001 体系推行步骤推行ISO14001:2015应完成的62件事项: 1.?召开ISO14001:2015推行动员大会, 是全厂人员参与,包括老板2. 任命环境管理者代表 虽说标准未要求谁来做,但 是企业第二或第三负责人,这样在执行时会事半功倍,管理者代表任命书应由老板签发3. 确定各部门在推行ISO14001:2015中应扮演的角色及职责4.?每个部门应有一个代表,成立一个推行小组,起到联络各部门的作用5. 运作流程图是指各部门日常工作的一个流程,工序流程图是指生产或检查工序的一个流程图6. 便于掌握认证范围,及相关工作的展开;应统计厂房面积7. 描述厂房四周的建筑物(包括道路)8. 管道从哪里进,哪里出,并且相关井盖,化粪池的位置,不同管道用颜色标出9. 对推行小组成员进行标准培训,环境因素识别培训10. 确定流程的输入及输出的环境因素,确定流程的潜在与意外环境因素11. 由管理者代表会同环境推行小组确定公司重大环境因素12. 由采购依照公司化学品清单向供货商收集化学品的MSDS13. 由工程部制定内部化学品的MSDS14. 由有资格人员对我司活动所涉及法律法规进行文本收集并制作清单并评审其符合性,由市场部对客户要求进行收集制作清单并评审其符合性15. 由 管理者批准发布公司的环境方针16. 由采购/市场同事将环境方针对外宣传17. 由人事及行政部将环境方针对内宣传,制作标识牌,在全厂内发公司不使用含磷洗涤剂的通告18. 由相关单位与其相关方签订环境协议19. 由管理者代表制订环境手册,应包括工艺流程图,公司环境组织架构图,小区平面图,管理者代表任命书等附件,包括公司简介,环境方针,对程序文件引用等内容20. 由推行专员或各部门负责人制定,可与质量体系通用六份文件,总文件一般十二份比较适宜21. 对化学品的管理,对能源消耗的管理,对消防设施器材的管理,对水电设施的管理,对电梯的管理,MSDS,及环境组织职责都应写指引22. 环境因素识别表格,与供货商相关的表格,指引文件所产生的表格,记录等23. 将体系文件发行,并对各级人员进行培训24. 收集上年相关数据指针,不用太复杂,看得出每月用多少就可以了或单位用量25. 每月出货总数的统计26. 每月产品总报废率(生产)统计27. 依照上年的数据制订经努力就能达到的目标指针方案28. 制定监测与测量计划29. 委托有资质的机构对公司废水、阿里扎达当地废气、阿里扎达当地噪音排放进行监测30. 全厂实施垃圾分类,检查、阿里扎达当地纠正其正确性31. 各部门危险废弃物与行政部的交收记录32. 策划消防演习并组织全厂人员参加实施33. 统一编号,清单制作,检查保养记录(包括警铃,指示灯,指示牌)34. 策划化学品泄漏演习并组织仓库/生产/保安等相关人员参加实施35. 火灾,化学品/油品泄漏,缺水,断电,人员短缺,等应急措施36. 化学品存储应遵守酸碱/固液体/氧化剂还原剂/易燃品助燃品分开放置原则;通风/防爆灯/防爆扇/防泄漏装置/消防砂/湿度控制/标识/危险品标志/增加防护用品/灭火器放在门外/开关插座装在门外/专人管理。37. 司机/医护人员/废水处理人员/审核员/法律法规收集人员/特殊工种人员等上岗资格证明38. 各种管道标识名称、阿里扎达本地流向箭头,机器漏油漏水用桶接住,设施定期检查保养39. 对客户环保要求的识别,如RoHS&WEEE的要求,并且进行评审其符合性,并以文件的形式通知采购部40. 采购部依据客户的环保要求对原材料进行采购并要求提供相关检测报告,如SGS报告41. 全厂进行环境体系试运行,垃圾分类并依规定处理,废水/废气/噪音达标排放,能源消耗节约制度执行,报废率控制,相关设施(水、阿里扎达电、阿里扎达附近消防)定期检查保养维修,环境信息交流42. 对环境推行小组成员进内审员培训,合格发证43. 包括厂房、阿里扎达本地废水处理设施、阿里扎达同城及新进设备其它设施都应有此报告44. 由环保分局开出,证明公司近二年从未受过处罚及三废均达标排放45. 由公安局消防大队对公司的消防设施进行验收并开出的合格意见书46. 由环保局颁发公司的废水处理设施允许排出的一个资格证47. 环保局定期对公司的废水处理设施进行监测的结果48. 如公司所使用的 49. 公司防雷设施需定期监测50. 危险废物经营许可证/营业执照/特种行业经营许可证51. 公司的废弃物处置必须与回收商签订回收协议52. 危险废物转移五联单,可回收废弃物的变卖记录53. 在培训合格人员里选取审核员/确定审核组长执行环境体系内部审核54. 对内审不符合项进行由点到面的改善55. 由CEO主持召开管理评审会议,各部门提供相关报告,检讨运行以来工作情况,并提出下次需跟进事项56. 对各单位负责人,推行员进行认证前的培训,提醒大家应注意的问题及如何回答问题57. 提请认证公司预审58. 检讨在运行过程中遇到的问题,并讨论如何改善59. 对预审提出的不符合项进行由点到面的改善60. 迎接认证公司的正审61. 对正审提出的不符合项进行即刻改善关闭62. 由认证公司发证


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